其实Apple官方已经给出了制作方法.

流程
1, 先在Mac App Store里面下载macOS，下载完成后安装器自动打开，请不要安装，直接退出.
2, 给U盘/移动硬盘分区，分区名称为:MyVolume (区分大小写)，分区方案: GUID分区图.
3, 打开终端，使用以下命令制作系统U盘.
注意U盘要求8G或以上.

sudo /Applications/Install\ macOS\ High\ Sierra.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/MyVolume

备注:
若Mac App Store里面无法下载, 那么也可以去极限苹果下载.
https://www.applex.net/pages/macos/

macOS安装方法可以参看这里
https://www.applex.net/threads/60501/